Sus Fla Favorit Vani

Assalamu'alaikum.

Apa yang teman-teman kerjakan bersama anak-anak di hari Minggu? Pernah memasak bersama untuk sekedar membuat kudapan sederhana?

Vani paling suka sus fla. Suka sekali. Terutama fla lembut dan manis yang tersembunyi dibalik roti susnya. Biasanya saya membeli di toko roti, penjual jajanan di pinggir jalan atau di pasar.

Tapi hari ini kami akan membuatnya sendiri. Kebetulan saya punya resep membuat sus fla yang sangat sederhana. Saya pernah juga beberapa kali mempraktekkan resep ini.

Tidak perlu berlama-lama, ini dia bahan dan cara memasaknya :

Roti sus.

1. Bahan-bahan :
- Terigu protein sedang    :   125 gram
- Mentega                        :   125 gram
- Air                                  :    250 ml
- Telur                             :    4 butir kecil ( 3 butir besar)
- Garam                         :    secukupnya

2. Cara membuat :

1. Campurkan air dan mentega kemudian masak sampai tercampur rata. Tambahkan sedikit garam.

2. Kecilkan api kemudian campurkan terigu, aduk rata hingga kalis. Setelah rata matikan api dan diamkan sebentar sampai adonan dingin.

Campurkan terigu aduk hingga kalis.

Diamkan sampai adonan dingin.

3. Setelah adonan dingin campurkan telur satu persatu sambil diaduk sampai tercampur rata.

Campurkan telur satu per satu.

Aduk sampai tercampur rata.

4. Cetak. Biasanya sus akan dicetak dengan cara dimasukkan kedalam plastik kemudian dibentuk di nampan open. Tetapi karena open saya (open kompor) sedang dipinjam adik, maka saya akan memanggangnya menggunakan wonder pan.

Wonder pan adalah alat pemanggang yang biasanya digunakan untuk roti atau cake. Karena menggunakan wonder pan maka saya akan mencetak adonan kedalam cetakan pie.

Sebelum digunakan, cetakan pie ini harus diolesi margarin terlebih dahulu supaya setelah matang nanti roti sus tidak lengket dalam cetakan.

Cetakan pie dioles dengan margarin terlebih dahulu.

5. Panggang. Susun terlebih dahulu sus yang sudah dimasukkan ke dalam cetakan pie kedalam wonder pan. Karena wonder pan ini ukurannya terbatas, saya hanya memasukkan sejumlah 7 cetakan saja.

Bandingkan jika kita menggunakan open kompor, mungkin bisa langsung muat belasan.

Hanya muat 7 cetakan.

Kemudian panggang dengan api sedang. Ketika memanggang pertama kali kita gunakan api bawah dulu untuk mematangkan sus bagian bawah. Caranya dengan menutup lubang-lubang kecil yang ada dipinggir wonder pan. Lakukan pemanggangan selama 10 sampai 15 menit.

Setelah 10 menit kita bisa melihat dari kaca bagian atas apakah bagian bawah sus sudah matang. Apabila belum perlama lagi sekitar 5 menit.

Setelah bagian bawah matang, kita lakukan pemanggangan dengan api atas untuk mematangkan sus bagian atas. Caranya kita buka lubang-lubang kecil yang ada dipinggir wonder pan dengan cara memutar.

Lakukan pemanggangan selama 10 menit dan untuk memastikan sudah matang atau belum kita bisa melihat dari kaca wonder pan.

Setelah matang, sisihkan dan lakukan pemanggangan lagi sampai adonan habis.

Kaca atas untuk melihat tingkat kematangan.

Fla

Setelah sus matang kita lanjutkan dengan membuat fla.

1. Bahan-bahan :
- Terigu                           :    60 gram
- Maizena                       :    60 gram
- Mentega                       :     50 gram
- Gula pasir                    :   200 gram
- Air                                :  800 ml
- Susu bubuk                 :  secukupnya
- Vanili/rum fla             :  secukupnya

2. Cara membuat :

Campurkan semua bahan kecuali mentega. Kemudian masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk. Setelah adonan meletup-letup baru masukkan mentega dan aduk lagi sampai tercampur rata.

Angkat dan dinginkan. Fla siap dihidangkan bersama roti sus.

Campurkan semua bahan kecuali mentega. Aduk rata.

Setelah adonan meletup-letup baru masukkan mentega dan aduk kembali hingga rata.

Dinginkan dan siap dihidangkan.

Selesai. Sangat mudah bukan teman-teman. Resep ini adalah yang paling sederhana yang pernah saya ketahui. Karena masih banyak resep sus fla lain dengan kombinasi yang berbeda dengan tambahan bahan-bahan tertentu.

Tetapi meskipun sederhana tapi rasanya lumayan loh. Vani suka dan nggak komplain. Biasanya apabila saya membeli sus fla disuatu tempat dan Vani nggak suka, dia akan langsung komplain dan tidak mau menghabiskan.

Ada saja alasannya, nggak enaklah atau flanya pahitlah. Alhamdulillah setiap saya membuat sus fla dengan resep ini Vani selalu suka.

Yang masih menjadi kendala mungkin bentuknya masih belum bagus ya. Memang sih seharusnya sus itu dicetak ke nampan dengan bentuk melingkar seperti bunga. Namun karena keterbatasan alat, maka saya tuang saja adonan ke cetakan kulit pie, hehe..

Dan inilah penampakannya. Mungkin tertolong dengan warna piring yang berwarna cerah yaa :)

Bentuknya masih nggak beraturan.

Tapi rasanya enak loh.. :)

Nah begitulah teman-teman kegiatan saya bersama Vani di hari minggu kemarin. Pasti teman-teman punya cara sendiri untuk menghabiskan hari libur bersama anak kita tercinta kan ya. Kalian boleh menceritakan di kolom komentar :)

Wassalamu'alaikum.